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我国悠久的茶业历史为人类创造了茶业科学技术，也为世界积累了最丰富的茶业历史文献。在浩如烟海的文化典籍中，不但有专门论述茶叶的书，而且在史籍、方志、笔记、杂考和字书类古书中，也都记有大量关于茶事、茶史、茶法及茶叶生产技术的内容。

《茶书》保存了不少茶书，有些只有此刊本，有些是初版，流传至今，弥足珍贵。但该书对某些茶书的编删增补未加说明，且校勘欠精，是其不足。

《茶录》为宋蔡襄撰。蔡襄（1012－1067年），字君谟，原籍福建仙游，后迁居莆田。天圣八年（1030年）进士，曾任翰林学士等职。蔡襄有感于陆羽《茶经》“不第建安之品”，使建茶淹没不彰，而丁谓所著的《茶图》，仅论及采制，没有说明烹试方法，故特地向皇帝推荐福建的北苑贡茶。该书作于宋皇祐年间，分上下两篇。上篇论茶，分色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、候汤、熁盏、点茶十目，主要论述茶汤品质和烹饮方法。下篇论器，分茶焙、茶笼、砧椎、茶铃、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶九目，从制茶工具、品茶器具等方面进行论述。《茶录》是继陆羽《茶经》之后最有影响的论茶专著，对福建茶业的发展，起到巨大的推动作用。此抄本中钱曾又附以《觞政》及《段食良方》为一册。此本为清初藏书家钱曾述古堂抄本。